“慈蔬”转型定制高端蔬菜

本月初，以色列国际蔬菜品牌巨头再次派专家对慈溪市蔬菜开发有限公司的西兰花、菠菜、白花菜基地农产品品质、安全生产情况等进行考察，预计首批速冻蔬菜将于下月销往美国、以色列及其他中东等市场。根据双方合作协议，“慈蔬”今年将有几千吨速冻蔬菜销往全球市场。

从面向低层次消费的传统蔬菜批发市场向绿色生态蔬菜高端消费的国际国内品牌公司转型，“慈蔬”今年来着力开拓国内外销售终端渠道。除国际巨头外，目前国内已经与老娘舅连锁餐饮、田老师红烧肉连锁餐饮、鸟巢文化酒店等品牌合作。这一战略调整，既避开无序竞争，也赢得了更多商机，预计今年共可销售8000吨冷冻蔬菜、600吨脱水蔬菜；明年销售15000吨冷冻蔬菜、1000吨脱水蔬菜。

绿色生态成为新理念，也引发了种植模式、企业加工制造升级。根据以色列品牌巨头订单要求，企业首次采用无虫害栽培技术管理模式，今年7月来每月一次接受外方专家的现场技术培训指导和质量监督。还按照国内连锁餐饮巨头订单的要求，以新鲜度高和色泽、口味、造型“三好”标准组织基地生产。目前，“慈蔬”已在慈溪、余姚、嘉兴、台州、江苏拥有小而精种植模式合作农户2000户，面积上万亩，新增香菇、藕、雷笋、荠菜、雪菜等品种。与此同时，投资200多万元进行自动化改造，全面提升清洗、切菜、排放环节技术水平，并在国内同行中首次采用超声波清洗技术，从而在加工环节实现绿色、环保、安全